Vroeg in het gistingsproces moet de wijn gezeefd worden, waarna hij verder gist als vloeistof. Overhevelen naar een ander vat helpt om de dode gistcel
Vroeg in het gistingsproces moet de wijn gezeefd worden, waarna hij verder gist als vloeistof. Overhevelen naar een ander vat helpt om de dode gistcel